피노 누아 (Pinot noir), 섬세하면서 매력적인 품종
피노 누아의 역사와 기원피노 누아의 역사는 프랑스 부르고뉴 지역에서 시작됩니다. 이 품종은 수백 년 전부터 재배되어 왔으며, 부르고뉴 지역의 고유한 기후와 토양에서 최상의 품질을 발휘합니다. 피노 누아는 매우 까다로운 품종으로, 재배하기 어렵고 기후 변화에 민감하지만, 그 섬세한 맛과 향으로 인해 많은 와인 애호가들에게 사랑받고 있습니다. 오늘날에는 부르고뉴뿐만 아니라 미국, 뉴질랜드, 독일, 오스트리아 등 다양한 지역에서도 재배되고 있습니다. 피노 누아의 특징과 맛 피노 누아는 가벼운 바디와 밝은 색을 특징으로 하며, 체리, 라즈베리, 딸기와 같은 붉은 과일 향이 주를 이룹니다. 또한, 시간이 지남에 따라 버섯, 흙, 송로버섯과 같은 복합적인 향을 발달시킵니다. 탄닌이 적고 산도가 높아 상쾌한 맛을 느..
2024. 5. 22.
