반응형 포도주만드는법1 집에서 와인 만드는 방법 알아보기 재료 및 도구 준비포도 (약 5kg)설탕 (필요시)물 (필요시)와인 효모메타중아황산나트륨(산화방지제)와인 양조 용기 (유리 또는 스테인리스 스틸)발효용 에어락여과 장치 및 소독 장비병 및 코르크와인 제조 과정포도 준비포도를 깨끗이 씻고 줄기와 잎을 제거합니다.포도를 으깨서 주스를 만듭니다. 손이나 포도 으깨는 도구를 사용하여 주스를 추출합니다.발효 전 처리주스를 발효용기에 넣습니다.메타중아황산나트륨을 추가하여 살균하고 산화를 방지합니다. 보통 24시간 동안 기다립니다.발효 시작와인 효모를 준비합니다. 보통 효모는 미리 물에 불려서 활성화시킵니다.효모를 주스에 추가하고 잘 섞습니다.발효용기를 밀봉하고 에어락을 설치합니다. 에어락은 발효 중 생성되는 가스를 배출할 수 있으며 외부 공기가 들어오는 것을 방지합.. 2024. 5. 23. 이전 1 다음 반응형
